Орехите предпазват сърдечно- съдовата система и мозъка по- добре от всички други сухи плодове. Идеалният вариант е да се изяждат пет ореха дневно. Могат добре да се запазват с черупките в долната част на хладилника.
Лешниците са богати на мазнини (61%), но лесно гранясват. Високо е и съдържанието на витамин Е (26 мг на 100 г ядки).