Бързата закуска е сравнително евтина храна, която се приготвя и сервира бързо. Индустрията на бързата закуска започна в средата на 70-те години на миналия век и се развива постоянно. В тези заведения се сервира нездравословна храна като пържени картофки, сандвичи, бургери и много други. Те са изключително вредни и са враг номер 1 на здравословното хранене. Причината е проста. Повечето от храните приготвяни в ресторантите за бързо хранене са пържени с високо съдържание на мазнини. В тях почти липсват витамини, фибри и минерали.

"Добавената стойност" е за минимално доплащане получаваме повече нездравословна храна, повече калории и повече приети мазнини. Много от заведенията се преореантираха и добавиха в менюто си салати, пилешко месо на скара и други по- здравословни храни. Масачузетския медицински комитет е установил връзката между бързата закуска и повишения индекс телесна маса. С бързата закуска и нездравословното хранене се свързват редица заболявания на сърдечно-съдовата система, ракови заболявание, затлъстяване и др. МкДоналд'с е най- известанта верига за бързо храненен, която има над 30 000 ресторанта по целия свят. Връзката между бързата закуска и затлъстяването е неразривна. Съединените щати са на първо място по затлъстяване в света. Повече от половината американци и една четварт от децата в Америка страдат от затлъстяване. В България ситуацията е същата като всяко пето дете е с наднормено тегло. Тенденцията е притеснителна и правителството започна мерки за ограничаване на нездравословните храни около училищата. Дали това ще е достатъчно, предстои да разберем...