Сьомгата е най- диетичната риба. Когато приемът на калории е по- голям от разхода то излишъкът се трупа под формата на телесни мазнини. Сьомгата е богата на Омега- 3 мастни киселини и протеини. Ролята на Омега- 3 мастните киселини е да ускоряват нашия метаболизъм и изгарянето на калории. По този начин се пресича процеса на натрупването им в тялото ни и се ограничава опасността от наднормено тегло. Живеещата в природата сьомга предлага идеалното съотношение едно към две между Имега- 3 и Омега- 6 мастни киселини. Именно това съотношение на мастните киселини се препоръчват от експерти диетолози.