Повяхналата маруля ще възвърне свежестта си, ако се натопи за няколко минути в гореща вода, след което се изплакне със студена.
За да бъдат тиганът или тавата намазани равномерно с малко количество мазнина, олиото се разнася с помощта на забодено на вилица парченце хляб, или, ако ястието позволява - с разполовена глава лук. В случай че нямате подръка специална четчица, разбира се.

Основният източник на Вода са течностите и консумираната от нас храна. Почти всички продукти съдържат вода. Най- голямо съдържание на вода има в плодовете и зеленчуците. Предлагаме на вниманието ви процентното съдържание вода в даден продукт. Както всички знаем, организмът ни е изграден от 70- 75% вода. Всички жизнени процеси са свързани с водата. Вода се използва за разтварянето на хранителните вещества, както и за извеждането на отпадните материали. Водата осигурява обмяната на веществата. Има различни видове вода. Меката вода е с ниско съдържание на минерали. Твърдата вода е с високо минерално съдържание.

Родината на патладжана са им тропичните райони на Индия, където те растат в диво състояние. Първите сведения за тях в Европа са се появили едва през XVI век. Днес патладжаните заемат най-големи площи в Испания, франция и други южни страни, където има благоприятни природо- климатични условия за отглеждането им. У нас са разпространени в цялата страна и са един от любимите ни зеленчуци при приготвянето на гювеч, мусака, пържени и подлучени с чесън ястия. Особено популярен е зеленият хайвер - кьопоолу. Патладжаните широко се използват и за производство на други зеленчукови консерви.