Продукти за 4 порции: 750 г домати, 80 г краве масло, 2-3 листа пресен босилек, сол, смлян черен пипер.
Приготвяне: Сложете доматите за няколко минути в кипяща вода, обелете и нарежете на кубчета. Разтопете в дълбок съд половината масло, добавете доматите и варете няколко минути. Подправете с едро нарязаните листа босилек, сол и черен пипер и накрая разбъркайте с останалото масло, нарязано на дребно.  Доматен сос подходящ за: рибни блюда, задушени зеленчуци, спагети.