Продукти за 4 порции
2 средноголеми ябълки
2 средноголеми круши
сокът на 1/2 лимон
50 г кафява захар
няколко зърна бахар
50 г разтопено масло.
За карамелената заливка:
1/2 пакетче масло
100 г захар
6 с.л. лъжици сметана.
Измийте плодовете. Нарежете ги на полумесеци и ги изчистете от семките и дръжките. Сложете ги в лимоновия сок, за да не се появят кафяви петна. Смесете захарта и бахара и поръсете плодовете. Нанижете парчетата на шишове.
Сложете маслото и захарта в подходящ съд и ги затоплете на котлона. Разбърквайте внимателно, докато маслото и захарта се разтопят. Добавете сметаната. Оставете сместа да се сгорещи за минута- две. След това я сложете настрани да се охлади.



През това време сложете плодовите шишчета върху загрята скара за около 5 мин. Обръщайте ги периодично и ги поливайте с разтопеното масло. Сервирайте ги в подходящи чинии, полети с леко охладената карамелена заливка. По желание може да ги поръсите със счукани ядки.