Време за приготвяне: 1 час
Продукти за 5 порции

5 патладжана
500 грама сирене
4 яйца
черен пипер на вкус
сол на вкус
1 ч.л. сиха чубрица
1/4 к.ч. олио
2 с.л. брашно

Патладжаните се нарязват на кръгчета, осоляват се и се отцеждат от горчивата вода. Измиват се, подсушават се и се изпържват в половината от олиото. Слепват се по две, като между тях се слага сирене, разбъркано с 2 яйца и брашно и така приготвените патладжани се панират и се ипържват от двете страни в останалото олио.