Понятието течни диети е събирателно, което включва много диети в една категория. Може да се разбира като пълно или частично заменяне на храната от "чисти" и "нечисти" течности. Докторите често предписват течна диета на хора преди определена операция. Хората използват течните диети също за пости и намаляване на теглото. Първите данни за течни диети, съществуват от векове. Религиозните церемонии често включвали пости и много култури давали само хляб на болните. През последните години течните диети навлязоха и при отслабването. Течните диети са категория диети, които се използват поради различни причини.

В най- общия смисъл можем да кажем, че течната диета е заменяне на едно от храненията с поемането на течности. Когато вашата цел е отслабване чрез течна диета първо се консултирайте с лекар специалист, който да ви изготви специален режим. През деня ще може да приемате не повече от 800 калории, което класифицира течните диети в много нискокалоричните диети. Течностите ще ви снабдят с необходимите витамини и минерали, които нормално се приемат с храната. Обикновено течностите са под формата на шейкове, като се пият определен брой за деня. След няколко седмици на течна диета и задължително посещение на лекар ще свалите доста килограми. Една от популярните течни диети и разработена от швейцарската компания Новартис и се казва Оптифаст. Изследване с над 20 000 души, които използвали програмата 22 седмици намалили теглото си с 20 килограма и свалили кръвното си с 10 процента.